Equalianse Du produit brut au produit transformé

Le jeudi 7 mars, nous avons fait notre 6ème  atelier avec Aline la diététicienne :
Du produit brut au produit transformé
 

Objectifs de l’atelier* Encourager et inciter à la consommation de produits bruts.
* Augmenter et promouvoir la consommation de fruits et légumes.
* Rappeler les repères de consommation.

Aline a proposé 2 ateliers par demi-groupe :
  • Atelier jus de fruits :
Chaque élève a pressé une orange, le jus a été versé dans une carafe. Nous avons observé la couleur du jus. Aline avait donné à un élève une orange sanguine. Nous avons ensuite senti puis gouté.
Puis, Aline nous a proposé de gouter un jus d’orange acheté en magasin. Nous avons discuté sur nos impressions (sur l'intensité du goût, la texture, la teneur en sucre).
  • Atelier salade de fruits :
Nous avons découpé des fruits déjà épluchés en cubes ou rondelles (banane, kiwi, pomme, orange) et nous les avons mis  dans un saladier.
Nous avons ajouté  un jus de citron et mélangé.
Nous avons  dégusté et gouté une salade de fruit achetée en boite. Les fruits sont plus mous et ils ont tous le même goût.
Il faut consommer des produits bruts car ils sont bons pour la santé (famille verte) parce qu’ils conservent leurs vitamines.

Vous trouverez à suivre les recettes proposées lors de cet atelier afin de retrouver le vrai gout des fruits frais.