Depuis les hauteurs de la Bergerie, les enfants ont été mis en condition en portant chacun un tablier et une toque. Pierre Morel leur a d'abord expliqué comment il avait préparé la ganache et les coques. Puis chacun leur tour, les élèves ont manipulé la poche à douille afin de disposer la ganache puis de recouvrir du chapeau.
Chacun est reparti avec des macarons. Dégustation assurée !